En medio de música y baile las eliminatorias del concurso “La mejor colada morada de los mercados 2021” que lleva a cabo la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio de Quito (ACDC) iniciaron este 14 de septiembre. Esta vez desde las instalaciones del Mercado Central.
Este concurso tiene la finalidad de mantener viva una de las tradiciones gastronómicas más importantes de la ciudad y al mismo tiempo fomentar la reactivación económica de los comerciantes. El evento se desarrollará en cada uno de los mercados existentes en la ciudad.
De cada mercado saldrá una finalista que competirá a nivel zonal y la ganadora de la zona competirá en la gran final que se desarrollará en el mercado de Solanda. El jurado, conformado por el director de mercados, ferias y plataformas es Milton Portilla, quien evalúa sabor, stand, entre otros puntos.
Hortencia Sangucho, fue la ganadora de este mercado, quien explicó que desde muy pequeña aprendió a hacer su deliciosa colada; misma que tiene como principales ingredientes frutas, harina morada, hierbas, entre otros.
Sin duda cada una de las comerciantes tiene una forma única de preparar la deliciosa colada morada, receta que esperan se conserve en el tiempo con sus hijos y nietos.
