Con música, color y alegría se desarrollo en el mercado Santa Martha de Chillogallo, al sur de Quito el concurso «Market Chef». Una iniciativa que fortalece el turismo y que busca reactivar la economía.
Las ganadoras de esta edición fueron:
1° Mejor sabor tradicional: Carmen Amelia Pérez, del Mercado San Roque, con su plato, menudo con morcilla.
2° Mejor emplatado, María Blanca Caiza, del Mercado de Amaguaña con el caldo de 31.
3° Mejor estación decorada, Maritza de los Ángeles Pérez, del Mercado La Floresta
En el concurso se califica la manipulación del alimento, higiene del personal, uniformes, la historia y la tradición del producto.
Tras conocer los resultados la ganadora del Market Chef Menudos Quito, manifestó: “Me siento muy contenta, el esfuerzo y sacrificio de años, me ha hecho ganadora. Yo estoy trabajando ya 42 años en el mercado San Roque, esta tradición me enseñó mi madre y viene de generación en generación. El secreto es la constancia, el amor y el producto con el que se elabora es de calidad”.
En esta cuarta edición del concurso gastronómico que organiza la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio, estuvo presente el alcalde de Quito, Jorge Yunda, quien invitó a visitar los mercados de la capital y disfrutar de su exquisita gastronomía, cultura y ambiente.
Mientras que el coordinador Distrital de la ACDC, Fernando Pareja, informó que en este evento participaron seis mercados: Amaguaña, Solanda, San Roque, La Floresta, Arenas y Santa Martha. “Estos son los mercados tradicionales de menudos, invitados de honor para este gran evento”.
Así que si usted le gusta la gastronomía ecuatoriana puede ir a San Roque para disfrutar el Mejor «menudo con morcilla» de la Carita de Dios; y disfrutar también del cariño de nuestras caseritas.
